Una giornata in collina per conoscere il tartufo.
Una location splendida immersa nel verde dell'alta valle del fiume Savio, Un paesaggio d'incanto in cui a salutarti sono i conigli che ti vengono incontro saltellando, ma poi cavalli, cani e tanti altri animali da cortile .. piante, fiori e l'aria che si respira . Siamo nelle terre dell' accogliente e ospitale agriturismo Mulino d'Ortano, specializzato nella raccolta del tartufo. Michele e Ombretta praticano questa ricerca quotidianamente e per tutto l'anno con grande passione.
Con
Michele e sui lagotti romagnoli, un cane tipico di questa regione
particolarmente adatto per la raccolta del tartufo, andremo lungo un percorso di un paio
d'ore con difficolta' praticamente inesistenti.
Ombretta , che fa parte del gruppo delle "sfogline di casa Artusi" , ci dara' una lezione teorica e pratica di come tirare la sfoglia.
Programma
ore 10.00 attività di ricerca del tartufo con il lagotto romagnolo
Programma:
ore 12,30 Rientro in agriturismo
ore 13,00 Pranzo a base di tartufo
ore 15,00 corso di cucina : la sfoglia 17.00 Ritrovo presso l storica azienda vinicola Cantina Braschi, degustazione e merenda
19.00 Rientro
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